 県議会保健福祉委員会の県内調査（県西・県南地区）の結果について |
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県議会保健福祉委員会（小田木真代委員長）では，平成２１年１１月９日（月）に下記のとおり県内調査を実施しました。 |
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１ 東京フード株式会社（つくば市上大島） チョコレートの原料素材メーカーである東京フード株式会社を訪問し，山田康男代表取締役社長から食品衛生管理の取組みの状況などについて説明を受けるとともに，工場内を視察しました。 食の安全に対する消費者の関心が高まる中で，本県ではこの１０月から「食の安全・安心推進条例」が一部施行され，食品製造業においても原料の仕入れから製品の出荷まで徹底した品質管理と情報提供が求められますが，東京フードでは，全ての資材，製品をバーコード管理し，作業ミスを排除するとともに，各製造工程における製造履歴がデータベース化され，トレーサビリティに対応できる品質管理システムを自社開発し，安全確保に努めていることが報告されました。 | |
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２ 社会福祉法人征峯会 特別養護老人ホームしらとり（筑西市上平塚） 平成１７年に旧下館市から社会福祉法人征峯会（渡辺征男理事長）が承継し，この１０月に筑波山を望む自然豊かな場所に新築・移転し，全室個室のユニットケア方式を取り入れ，新たに運営開始した特別養護老人ホーム「しらとり」を訪問しました。 施設を新築するにあたっては，「明るく温かい建物」を目指し，南国のリゾートホテルを思わせる陽射しがあふれる設計となっており，職員も全員がアロハシャツを着用し，「もっと明るく」をモットーに介護に取り組むとともに，施設新築に当たり「足湯」を設け，近所の方にも気軽に立ち寄ってもらえる，地域に開かれた施設を目指していることが報告されました。 また，当法人は知的障害者更生施設「ピアしらとり」を運営しており，両施設が連携し，当ホームで障害のある方が厨房作業や清掃などの仕事に参加するなど，就労支援活動にも取り組んでいます。 |
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