マッシュ2ポテトピザ

【平成21年度】（伊奈高等学校　古谷　恭平さん）

材料（4人分）

・ポテト300g・玉ねぎ1/2個・エリンギ1パック・しめじ1パック・パプリカ（緑・赤）各1個・サラミ1本・溶けるチーズ50g・卵1個・小麦粉少々・バター1かけ・塩こしょう少々

作り方

1.ポテトをゆで,マッシュする。その中に卵1ケ,小麦粉適量を入れ,混ぜる。
2.200度のオーブンで15分焼く。これが生地となる。
3.トマトをゆで,皮をむき,鍋の中でつぶす。玉ねぎ1/4個,エリンギ1本をみじん切りにし,バターをひいたフライパンでトマトソースを作る。
4.ソースを生地に塗る。そして同じオーブンで5分焼く。
5.残りの玉ねぎを薄切り,エリンギ,パプリカをさく切りにしてバターで炒める。
6.生地にソース,5.の具,チーズ,サラミの順にのせ,3分焼いて完成。

（ポイント）
・ポテトをよく焼く。

【調理時間】約50分

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マッシュ2ポテトピザ

【平成21年度】（伊奈高等学校 古谷 恭平さん）

材料（4人分）

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【平成21年度】（伊奈高等学校　古谷　恭平さん）