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更新日:2020年5月29日
厚あげきのこのさっぱりあんかけ
【平成20年度：小・中学校部門】（大洗町立南中学校 佐藤 光紀さん） |
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材料（4人分） |
| ・厚揚げ8個・ひき肉300g・エリンギ400g・エノキタケ200g・にんじん100g 〈あんかけ〉 ・水100cc・片栗粉5g・レモン汁4g・しょうゆ10g・みりん5g |
作り方 |
| 1.厚揚げを油抜きし、器になるようにくりぬく。 2.きのことニンジンを千切りにして、ゆでる。 3.ゆでたら、1mm×1mmの正方形に細かく切る。 4.ひき肉をいためる。 5.～3.をまぜあわせる。 6.厚揚げに5.を入れ、あんをかける。 (ポイント) ・厚揚げを器にしたのがポイントです。 【調理時間】約35分 |
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