舞たけの花束揚

【平成20年度：一般部門】（那珂郡東海村小林フミイさん）

材料（4人分）

・むきえび180g・舞茸200g・餃子の皮20枚・油適量・塩、こしょう適量

作り方

1.むきえびはつぶして、塩、こしょうを少量ふっておく。
2.舞茸は手で小房に分けておく。
3.餃子の皮に1.をのせ、その上に2.をのせて花束を作るように円錐形に巻き、はじを水をつけてとめる。
4.3.を低温の油で、皮がすこし色づく程度に揚げ、できあがり。

（ポイント）
・餃子の皮をカリカリに揚げる。

【調理時間】約30分

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