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更新日:2021年9月24日
ツブ貝の貝毒にご注意ください
今般，県内のスーパーマーケットから購入したツブ貝（エゾボラモドキ）を，自宅で調理，喫食したことによる食中毒が発生しました。
巻貝の一部には，唾液腺に貝毒（テトラミン）が含まれており，調理前に適切に切除する必要があります。
ツブ貝による食中毒予防のため，下部リンク先の資料（「ツブ貝の貝毒にご注意ください」・「唾液腺の除去方法」）を参考として，ツブ貝の除毒処理を行ってから食べてください。
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