おいしく減塩するコツを紹介します！

　ただ食塩を減らしただけでは、食事に物足りなさを感じてしまいます。味付けのコツを覚えておいしく食べる工夫をしましょう。

減塩のコツ　その1

　しそやみょうが、ねぎなどの薬味・カレー粉などのスパイスを加えてアクセントをつける。

減塩のコツ　その2

　レモンやポン酢などを活用してさっぱりとした味付けにする。

減塩のコツ　その3

　いりごまやくるみなどを使って歯触りの変化や風味をプラスする。

減塩のコツ　その4

　みそ汁は具だくさんにする。

　一般的なみそ汁の食塩相当量は高いと言われていますが、具沢山にすることで減塩につながります。

減塩のコツ　その5

　「かける」より「少しだけつける」にする。

例えば、醤油やソースはかけずにつけるだけでも減塩につながります。上からかけると、お皿に余分な調味料がたまってしまい、不要な分まで食べものについてしまうため、別皿を用意して、つけて食べることが減塩につながります。また、調味料の節約にもなります。

減塩のコツ　その6

　減塩食品を活用する。

減塩のコツ　その7

　かつお節など、素材からだしをとる。