いばらきソウルフード特集！2024

茨城が誇る最強のご当地グルメ

• 麺グルメ
• 納豆グルメ
• ローカルチェーン店

食の宝庫と言われる茨城県！
美味しい食材がたくさんある茨城県で大人気のご当地グルメや茨城発祥のローカルチェーン店など、茨城でしか味わえない最強グルメをご紹介します。

県民が愛するいばらきご当地【麺】グルメ！！

茨城県のご当地ラーメンの代表格！具だくさんの甘辛いあんが特徴！
スタミナラーメン

昭和40年代後半に誕生した、茨城を代表するご当地ラーメン。
冷水でキュッとしめたモチモチの太麺に、とろみのついた熱々の甘辛醤油あんをたっぷりのせた、他に類をみないラーメンです。
その特徴はなんといっても「アタマ」と呼ばれる具だくさんのあん。
キャベツを中心に、レバーやカボチャなどの栄養たっぷりの緑黄色野菜といった具材に、一味唐辛子のピリッとした辛みを効かせた濃い醤油味のあんで、コク深い一杯に仕上がっています。
店舗により具材や麺が異なるので、食べ比べも楽しめます。

スタミナラーメン松五郎

茨城県のスタミナラーメンのシンボル的存在、それが松五郎です。
油通しされたシャキシャキのキャベツにホクホクのカボチャ、そして臭みを抜いた柔らかいレバー。
試行錯誤を重ねて改良を続ける絶品のスープは、こってりしすぎず、満足感を味わえる旨みにあふれています。

観光いばらきHP(スタミナラーメン紹介ページ)
https://www.ibarakiguide.jp/gourmet/ibaraki_major_food.html#a-4（外部サイトへリンク）

多くの人に愛される茨城の郷土料理！たっぷりの野菜のけんちん汁！
つけけんちんそば

茨城県北地域に伝わるそばは、もともと冬場に食べる主食でした。
そばといっても、ザルに盛ったり出汁に入れたりするような食べ方ではなく、「つけけんちん」と呼ばれる、具だくさんのけんちん汁に太めのそばをつけて食べるというものです。
ネギ、大根、ごぼう、こんにゃく、にんじん、しめじ、芋がらなどの野菜がたっぷり入った汁が特徴。
体に優しく、とてもおいしい里山のご馳走は、今でも県北地域の郷土料理として、生活の中に息づいています。

登喜和家(ときわや)

登喜和家の「けんちんそば」は、具の多さが人気の秘訣。
およそ8種類の大きな具材がゴロゴロと入ります。
夏季は夏野菜をたっぷり使った「夏けんちん」も味わえるため、登喜和家では1年を通して「けんちんそば」を味わうことができます。

茨城をたべようHP(つけけんちんそばが食べられるお店のページ)
https://www.ibaraki-shokusai.net/season/hitachiakisoba/（外部サイトへリンク）

いばらきといえば納豆！！おすすめ【納豆】グルメ

茨城県といえばやっぱり納豆。
古くから納豆生産が盛んな茨城県では、各地でたくさんの納豆が作られています。
県内には納豆を使った意外なグルメも！県民に愛される納豆と相性抜群の人気グルメをご紹介します。

納豆カツ

蔵＋かつ水戸店

茨城の酒造メーカー「木内酒造」が経営するとんかつレストランの名物は、「納豆ロースカツ」です。
とんかつに使われる豚肉は、筑波山麓の自然豊かな石岡市八郷地区でストレスをかけずに育てられ、赤身と脂質のバランスが良く、ジューシーで滑らかな肉質が特徴。
サクサクのとんかつの上には石岡市産の八郷納豆がたっぷりとのり、意外な組み合わせですが、実は相性抜群でクセになる味わいです。
また、蔵＋かつでは、木内酒造が手掛ける世界でも人気の茨城発クラフトビールも楽しめます。

納豆オムライス

洋食屋花きゃべつ

創業40年以上にもなるオムライスが自慢の「花きゃべつ」では、半熟に仕上げたオムレツの中から水戸の納豆が顔を出す、定番メニュー「納豆ハヤシオムライス」が大人気です。
水戸で親しまれる「だるま納豆」に和えた柚子胡椒と、仕上げにかけるハバネロマヨネーズが全体の味を引き締め、納豆が苦手な人でも食べやすい三位一体のおいしさです。

いばらきが発祥！！人気ローカルチェーン店

Groovy（グルービー）

Groovyは、県内に10店舗を展開しているイタリアンレストランです。
茨城県民ならだれもが知る人気のお店で、パスタのメニューは100種以上！
ピラフやグラタン、デザート、ドリンクも充実しています。
その他、季節ごとの各店オリジナルメニューも豊富にあるので、いつ訪れても新しい味を楽しむことができます。
中でも、地元の食材を使った「海賊スパゲッティ」が人気。
イカやエビなど海の幸がたっぷり入ったトマトベースのスパゲッティに、ホワイトソースとチーズをかけオーブンで焼き上げる、大満足の一皿です。

丸満餃子(まるまんぎょうざ)

丸満餃子は、昭和39年創業の地元に愛される餃子のお店です。
特徴的な丸型の餃子は、千葉県のローカルグルメ・ホワイト餃子に似ていますが、それもそのはず、丸満餃子の創業者はホワイト餃子の一番弟子だった方なのです！
しっかりとした厚めの皮をカリッと揚げるように焼き、まんまるの黄金色に輝く丸満餃子は、20数種類の具材の旨みと、ニンニクが入っていない優しい味わいで、老若男女に人気。
さらに、独特の香りと旨味をプラスする門外不出の秘伝スパイスが加わり、独特の風味がやみつきになります。